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　　致各加盟店

        1.鑒於有店家反應黑胡椒醬每次得煮一桶，一桶量太多無法很快使用完畢，造成存放問題甚至因而發酸壞掉。應工學總店要求調製新版黑胡椒醬，讓店家可根據每天用量調煮外，成本也遠比舊版低，工學總店及其台中各直營店已使用半年，反應良好，特通知將於9/30前逐步全面更換成新版黑椒醬，以利店家調煮需求。

        2.新版黑椒醬每桶565元，每桶重量約5.7公斤(5700 CC) ，調煮時每1000CC黑椒原汁須加水1100 CC，換算下　新版黑椒醬一桶5700 CC原汁得加入6300 CC的水，等同一桶新版黑椒醬原汁跟舊版黑椒醬２桶一樣的量，與舊版黑椒醬不同之處是，新版黑椒醬部份原料得由店家在調煮時自行購買添加，黑椒醬原汁也可存放於冷藏或冷凍。

        3.收到此通告的店家，請留意舊版黑椒醬只使用到9/30止，若於9/30前註明更換使用新版黑椒醬的店家，本公司會贈送一桶試用（原料另購），對於新版黑椒醬若有操作上不解或疑問地方可來電吳小姐詢問。

        4.新版黑椒醬，桶子上有貼標籤＂特製黑椒＂。

        5.舊版黑椒醬由於需要冷凍保存，在貨運包裝時得用塑膠袋套住，以防冰水流出，但還是無法防止外包箱濕透甚至搬運時漏底，店家抱怨不斷，換上新版黑椒醬後，此問題將一併解決，希望店家與以配合，感謝！

新版黑椒醬做法請參考以下

部分原料得由店家自行購買添加，每次調煮最少以黑椒原汁1000 CC整數為基準，若以2000CC為基準，請將上述材料翻倍計算，若店家在操作上有不清楚的地方，可詢問總店專員：游先生　０９８３５２０３８１

【黑胡椒醬】